馬鈴薯饅頭怎么才能防止出現(xiàn)裂痕
馬鈴薯饅頭是由我國的農(nóng)科院的相關(guān)研發(fā)部門進(jìn)行相應(yīng)研發(fā)的一種新型食品，這一種新型食品的主要成分就是由馬鈴薯制成，當(dāng)然里面還添加了其他的一些材料，但是zui關(guān)鍵的就是這一種食品的制成技術(shù)以及里面涉及到的相應(yīng)的研發(fā)技巧。在研發(fā)的過程中，一些相關(guān)的工作人員面臨的zui大的困難，除了怎樣進(jìn)行成分上的合成還有就是怎么樣防止成型的饅頭出現(xiàn)裂痕。因為在研制的過程中，很多成品饅頭都出現(xiàn)了裂痕，這和普通的饅頭是有著很大的區(qū)別的，為了彌補這一個問題廣大的研發(fā)人員們開始進(jìn)行了日夜不斷的刻苦研制，終于成功研制出了不會出現(xiàn)裂痕的饅頭。過程中的艱辛，大家都是可以想象的出來的。 馬鈴薯饅頭怎么樣做才能夠防止出現(xiàn)裂痕呢？首先在進(jìn)行這種饅頭的制作的時候所選用的材料應(yīng)該是研磨成形的熟粉，換句話說就是加熱到了170℃，并且從干燥機中加工出來的產(chǎn)品。這一種熟粉制作的過程中是需要進(jìn)行兩次加熱的，這樣一來馬鈴薯的粉就會粘度比較大，容易結(jié)合，不容易出現(xiàn)干裂的情況。如果不進(jìn)行相應(yīng)的加熱，這一種饅頭很容易會和盛東西的器皿發(fā)生黏連的情況，zui終導(dǎo)致不能夠成型。這樣的一種情況相應(yīng)的研發(fā)人員進(jìn)行了無數(shù)次的實驗，也失敗了無數(shù)次，才zui終知道了應(yīng)該怎樣做才能夠使它不出現(xiàn)裂痕。 除了這一個原因之外降溫也成了一個非常重要的因素，在馬鈴薯饅頭制作的過程中，發(fā)酵時間的長短和使得饅頭充滿膨脹的氣體有著很大的關(guān)系，如果說這一種饅頭不能很好地膨脹起來或者說不能夠很好的具有相應(yīng)的氣體，就會使得做出的饅頭出現(xiàn)裂縫，不僅不好看，影響美觀，而且在口感上也會出現(xiàn)一定程度的影響。只要做好上面兩個方面的準(zhǔn)備工作，作出的這一種饅頭就會非常好，不僅外形比較漂亮，比較吸引人，而且口感上也是非常好的。
|
最新產(chǎn)品
- WJMJ-VII型標(biāo)準(zhǔn)版面智能面條機
- 多輥復(fù)軋版面條機
- 戶外版面條機切片
- WJMJ-VI型智能鮮面機
- 五谷雜糧現(xiàn)磨飲品機
- 未來面館-萬杰智能熟面機
- 中央廚房洗凈菜生產(chǎn)線
- 8秒智能鮮面機
- 圓饅頭自動擺盤機
- 方饅頭自動擺盤機
最新文章
- 北京協(xié)和醫(yī)院正式引入“五滿芳-未來面館”
- 盛大開幕，全新篇章丨萬杰智能鮮面機新品發(fā)布會成功
- 新年新氣象 智造領(lǐng)“鮮”機丨萬杰智能鮮面機新品發(fā)布會 即將亮相
- 關(guān)于鮮面機斷網(wǎng)和二手設(shè)備售后的相關(guān)聲明
- 新浪新聞報道：食品安全丨8秒出面“食”刻守護(hù)！
- 疫情之下“智慧未來面館”為醫(yī)院提供24小時用餐保障
- 標(biāo)桿示范丨山西臨汾市場，200余臺鮮面機一年使用千噸面粉！
- 聲明函
- 再受追捧-----24H未來面館入駐哈工大（威海）
- 一線快報丨智能鮮面機在河北任丘基本實現(xiàn)“一村一店一機”
