“一面之緣”，河南臺記者品味未來面館
國慶長假出行小高峰到了，河南臺記者一行專程走訪許昌東站，不過不是報(bào)道高鐵的動態(tài)，反而是來品味候車廳里未來面館的牛肉面。
旅途中吃上一碗熱乎乎的鮮面條當(dāng)然美得很，但是我們身邊有很多飯店，不缺的就是面館，未來面館有什么不同？ 記者首先點(diǎn)了一碗紅燒牛肉面，“面條很勁道，湯也很香濃，肉也很軟爛”，品嘗的感覺不錯(cuò)。隨后揭開謎底，這樣的一碗面條從點(diǎn)單開始，和面、壓面、切絲、煮面、出面，制面的過程完全顛覆了過去的思維！ 全程自動化無人工接觸，干凈、衛(wèi)生，這樣的食品更令人放心。當(dāng)然，好吃也是肯定的。嘗完這碗面眾人已經(jīng)不虛此行！ 隨后采訪了兩位就餐的旅客，“挺好吃的，做面方式很獨(dú)特”，“非常好吃，出面速度非�？臁�，二人對這次就餐十分滿意。
未來面館給予消費(fèi)者快速和美味的價(jià)值讓人欣喜，而更大的驚喜是在運(yùn)營端。進(jìn)一步的了解更是讓見多識廣的記者大開眼界。 未來面館的核心是萬杰智能熟面機(jī)，從面粉變成面條再到一碗熱騰騰的熟面只需48秒，整個(gè)過程完全不需人工。制面過程透明化，顧客可以看著面粉變成面條，吃著舒心。不需要廚師，沒有后廚，大大節(jié)省了人工費(fèi)用和房租成本。而且沒有油煙，在對排污要求高的機(jī)場、高鐵站、高速服務(wù)區(qū)、機(jī)關(guān)食堂、醫(yī)院……等場所更適用。
整個(gè)面館只需一位服務(wù)員即可進(jìn)行管理，而且還可以實(shí)現(xiàn)夜間無人值守，輕松實(shí)現(xiàn)24小時(shí)經(jīng)營。面條的口味目前已經(jīng)達(dá)到二十多種，可以根據(jù)店面所在的位置，所在的場景，根據(jù)相應(yīng)的人群進(jìn)行口味的設(shè)定，老少皆宜。
現(xiàn)場的報(bào)道讓直播間兩位支持人，隔著屏幕也能感受到這碗牛肉面的香味。對這次采訪進(jìn)行了更深入的解讀：“48秒就能做出一碗美味，表面上是時(shí)間縮短讓顧客有了更好的體驗(yàn)，全程無接觸讓顧客吃的更放心。背后體現(xiàn)的是許昌制造的水平，彰顯著許昌智能制造的實(shí)力和底氣�！�
正如主持人所說，智能制造彰顯出強(qiáng)大的力量，正在不斷推動餐飲行業(yè)前進(jìn)。 吃面三分鐘，背后十年功，萬杰智能制造從一碗面條入手，用智能化主食設(shè)備替代人工，為經(jīng)營者節(jié)省更大的人工和房租成本。做面過程透明化，從原材料到一碗面條全程可見，不需人工接觸，從加工流程上解決了衛(wèi)生問題，萬杰智能用了十年的時(shí)間盡心改了實(shí)現(xiàn)，將成熟產(chǎn)品推向市場。
目前未來面館已經(jīng)投放了幾十多套，高鐵站、高速服務(wù)區(qū)、旅游區(qū)等等很多場景都在使用。未來已來，智能面條設(shè)備讓開面館變得更加簡單。 |
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